Evelin Machuca - Head Chef Take Nikkei
Chef peruana con más de 15 años de experiencia, he construido mi trayectoria con pasión, disciplina y un profundo respeto por la gastronomía peruana. Inicié mi carrera en Casa Moreyra, el primer restaurante de Gastón Acurio, y posteriormente formé parte del equipo del JW Marriott Lima, donde perfeccioné mi técnica en un entorno de alta gastronomía.
Tras dirigir mi propio restaurante de cocina criolla en Lima, llegué a Madrid para crear Take Nikkei, un proyecto que fusiona la intensidad de la cocina peruana con la precisión de la tradición japonesa.
Hoy, Take Nikkei se ha consolidado como un referente de la cocina nikkei en Madrid, con más de 1.000 reseñas y una valoración de 4,9/5 en Google, reflejo del compromiso de nuestro equipo y la confianza de quienes nos visitan.
La propuesta culinaria de TAKE NIKKEI
TAKE NIKKEI ofrece la auténtica cocina nikkei, fusionando sabores peruano-japoneses. Somos especialistas en makis fusión, baos, ceviches y tiraditos. ¡Disfruta la fusión en cada bocado!
Dos mundos gastronómicos fusionados
TAKE NIKKEI
La fusión más exquisita que probarás
En Take Nikkei unimos la riqueza de la gastronomía peruana con la precisión de la técnica japonesa para ofrecer una auténtica experiencia nikkei, donde tradición, creatividad y sabor se encuentran en cada plato.
Nuestra pasión
Queremos que cada bocado cuente una historia y transmita un poquito del amor con el que preparamos cada plato. La Cocina Nikkei es nuestra vida y nos sentimos orgullosos de poder compartirla con ustedes.
