Chef peruana con más de 15 años de experiencia, he construido mi trayectoria con pasión, disciplina y un profundo respeto por la gastronomía. Mis primeros pasos profesionales fueron en Casa Moreyra, el primer restaurante de Gastón Acurio, cuya visión de la cocina peruana como expresión de cultura e identidad marcó mi forma de entender esta profesión. Más adelante, en el JW Marriott Lima, perfeccioné mi técnica y amplié mi visión culinaria participando en experiencias gastronómicas de alto nivel para clientes y personalidades de todo el mundo.

Con ese aprendizaje, abrí mi propio restaurante de cocina criolla en Lima y, años después, llegué a Madrid para dar vida a Take Nikkei, un proyecto que reúne mi experiencia, conocimientos y amor por los ingredientes peruanos.

En Take Nikkei busco el equilibrio entre la intensidad de los sabores del Perú y la precisión de la tradición japonesa, creando una propuesta auténtica donde cada plato refleja técnica, respeto por el producto y una búsqueda constante de excelencia.

Mi mayor orgullo es haber consolidado Take Nikkei en Madrid con más de 1.000 reseñas y una valoración de 4,9 sobre 5 en Google, fruto del trabajo constante, la dedicación de un equipo que cocina desde el corazón y la confianza de quienes nos eligen cada día.